Vůně dubových sudů v châteaux v Bordeaux, vášeň pro sběratelství i precizní investiční rozvaha. J&T Concierge přináší klientům svět špičkového vína a otevírá dveře k exkluzivním ročníkům, privátním cestám i gastronomickým zážitkům na míru.
„Koupit si drahé víno dnes není tak složité. Mnohem zajímavější je dostat se k lahvím, lidem a zážitkům, které nejsou běžně dostupné. A přesně v tom vidím naši přidanou hodnotu," říká Pavlína Salaba, ředitelka J&T Concierge.
„Naší prací je klientům právě tyhle dveře otevírat. Ať už hledají výjimečný ročník do své sbírky, chtějí znát hodnotu vín, která mají doma, nebo zažít privátní degustaci přímo s vinařem, jehož vína obdivují. Protože to nejzajímavější kolem vína se často odehrává daleko za hranicemi samotné skleničky.“
S odborníkem po ruce
Kultivace vinného know-how vyžaduje osobní přístup a odbornou garanci. J&T Concierge nabízí klientům kompletní servis, který začíná poradenstvím při budování privátních sbírek.
Tým specialistů pomáhá s vyhledáváním a nákupem investičních lahví přímo z prověřených châteaux či rodinných domů, pečuje o správné uskladnění a zajišťuje komplexní oceňování existujících vinoték.
Poznávat příběhy vinné révy
Nezbytnou součástí filozofie J&T Concierge je edukace. Vyhledávaným zážitkem se staly komorní sommelierské kurzy, doposud účastníci objevili například esenci Bordeaux s degustací legendárního vína Petrus ročníku 1982, pronikli do komplexního systému Burgundska v komorní atmosféře s ochutnávkou ikony Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2005 nebo obdivovali italské i španělské klenoty jako Masseto, Sassicaia či Pingus a Vega Sicilia Unico.
V nejbližší době chystá J&T Concierge speciální edukační večer Ikonická vína Nového světa, který osobně připravil a povede prezident Asociace Sommelierů ČR Ivo Dvořák. Tento kurz má ambici rozbít zažité předsudky o tom, že velká vína vznikají pouze v Evropě.
„Populární Francie nebo Itálie někdy zastiňují poklady, které se zrodily v Americe, Africe či Oceánii. Přitom i tyto kontinenty mají své mýty a legendy,“ popisuje koncept sommelier Ivo Dvořák.
Vína, která bude možné ochutnat během degustace Ikonická vína Nového světa. Zdroj: Asociace Sommelierů ČR
Klienti se mohou těšit na mimořádná setkání s ikonami jako Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2012, což je absolutní kult z kalifornského Napa Valley, kterého se ročně vinifikuje jen pár tisíc lahví, a zmíněný ročník získal sto bodů od Roberta Parkera i Jamese Sucklinga. Na programu budou také legendární Opus One a Dominus Estate, které propojují francouzský šarm s kalifornským terroirem pod vedením tvůrců z rodin Rothschild či Moueix.
Výjimečnou sestavu doplní Chardonnay z Chateau Montelena a Grgich Hills, proslavená při Pařížském soudu roku 1976, mýtické australské Penfolds Grange Bin 95, unikátní víno Ebena Sadieho z Jihoafrické republiky nebo novozélandský Pinot Noir Te Wahi.
„Osobně se velmi těším i na chilské legendy Almaviva a Seña, které jsou dlouhodobě nejlepšími víny této vinařské země Jižní Ameriky. Patří k velmi koncentrovaným vínům, které odráží terroir úbočí And,“ dodává Ivo Dvořák.
Tip Pavlíny Salaba Ikonická vína Nového Světa
Cena zahrnuje degustaci patnácti výjimečných vín, mezi nimiž nechybějí mimořádně vzácné lahve od nejuznávanějších světových vinařství. Součástí večera je také čtyřchodové menu, nealkoholické nápoje a tištěná studijní skripta. V případě zájmu kontaktujte svého privátního bankéře nebo jtconcierge@jtconcierge.com |  |
Gastrozážitky a cesty do srdce vinic
Vinná kultura v podání J&T Concierge nezůstává uzavřena v salóncích prestižních restaurací. Její silnou stránkou jsou také zážitkové akce a privátní cestování. V minulosti se klienti účastnili například tematického večera Titanic – Ztracené chutě Atlantiku v ostravské Kavárně Elektra s večeří inspirovanou menu první třídy slavného parníku.
Nechybělo ani spojení exkluzivní gastronomie při setkání dvou fine-diningových konceptů – bratislavské restaurace ECK a pražské Salabky či komorní degustace špičkového japonského masa Wagyu.
„Vlajkovou lodí zahraničních zážitků jsou privátní cesty do Bordeaux, které připravujeme pro velmi malé skupiny klientů. Nejde přitom jen o ochutnávání skvělých vín, ale především o možnost poznat svět Bordeaux trochu jinak, osobněji a z míst, kam se běžný návštěvník jen tak nedostane,“ popisuje Pavlína Salaba.
„Hosté jsou ubytováni v Château Teyssier, které patří do skupiny J&T a odkud vyrážejí na návštěvy ikonických okolních vinařství, jako jsou Château Angélus, Château Figeac, Château Pavie nebo Le Dôme. Součástí programu jsou také výjimečné gastronomické zážitky včetně michelinských restaurací. Cílem je ale ukázat autenticitu, a tak nechybí ani podniky, kam chodí výhradně místní. Celý program stavíme na osobních vztazích a atmosféře, který si sami nevygoolíte a nesestavíte pomocí AI,“ doplňuje.
Na co se těšit?
Portfolio vinných zážitků J&T Concierge se neustále rozrůstá. V plánu jsou privátní cesty do Champagne a Burgundska zaměřené na návštěvy uzavřených sklepů a setkání s ikonickými vinaři. Velkou novinkou bude Ladies Session – Pilates & Barre v Bordeaux, wellness a gastronomický koncept pro ženy, propojující cvičení v kulisách vinic s lehkou francouzskou gastronomií a ochutnávkami vín.
„Dnes už si můžete koupit prakticky cokoliv. Ale dostat se na zajímavá místa, potkat správné lidi a zažít něco, co není v běžné nabídce, je pořád trochu jiná disciplína. A přesně to nás na naší práci baví. Přicházet s nápady, překvapovat klienty a otevírat jim dveře tam, kam by se sami možná ani nepodívali,“ uzavírá Pavlína Salaba.